L-絲氨酸 (L-Ser)是一種非必需氨基酸，在某些情況下會(huì)變成有條件必需的氨基酸，特別是當(dāng)它無(wú)法合成足夠量以滿足細(xì)胞需求時(shí)。L-Ser 可能來(lái)自不同的來(lái)源，包括飲食攝入、糖酵解中間體 3-磷酸甘油酸、甘氨酸以及蛋白質(zhì)和磷脂降解。值得注意的是，參與 L-Ser 生物合成的酶在高度增殖的細(xì)胞（包括癌細(xì)胞）中上調(diào)，以限制 L-Ser 的過(guò)度消耗。除了在細(xì)胞增殖中的重要作用外，L-Ser 對(duì)大腦發(fā)育和功能也很重要，尤其是通過(guò) i)精神疾病中L-Ser 水平的改變和 ii) 發(fā)生嚴(yán)重L-Ser 生物合成缺陷患者的神經(jīng)系統(tǒng)異常。